アートビオトープ

好きなセーターに、新しいマフラーを巻いてみると、それだけで散歩したくなりませんか？ヴィブラム底の靴だと、どこまでも行けそうな気がしてきて、分け入りの小道へ足が向きます。縮こまりがちな冬の楽しさは、外へ出ることです。冴え冴えとした空気のおいしさ。背筋がのびて、キリッとします。水庭をめぐって、KANTANでコーヒーを飲みながら、本を一章だけ読んだら、やがてたそがれがやってきます。レストランμで、シェフたちがとっておきの素材をどんな風な一皿にこしらえるか、腕をふるい始めたようです。どうぞ、お腹を空かして、テーブルについてください。話題は、今日見つけた名もない草や花や木のこと？それとも読みかけの本のこと？充実した孤独があるからこそ、人との親密さがいっそう愛おしく思えます。冬の中には、やがてくる春が隠れて、悪戯っぽい目をしています。

「レストランμ」は、「畑からテーブルまで」というテーマを更に「シード（種子）からテーブルまで」へと深化させたアートフードがコンセプト。 恵まれたテロワール（土地）ならではの野生の滋味あふれる食材の力を、存分に活かしたいと願いました。シェフは権威あるレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」2020年度版で「期待の若手シェフ」を受賞した気鋭の若手、本岡将氏はじめ、千葉拓海氏ほか若手シェフチームで構成。美しい木々の間から水庭を望む空間の中で、時を繋ぎ、五感を刺激するエレガントなアートフードをお楽しみいただけます。

武蔵野美術大学教授・前大分県立美術館館長の新見隆氏の監修による、文学、小説や詩、音楽や美術家にちなんだ美食の風景を紹介する「レストラン・リテラチュール」メニュー。ご予約も承ります。定番を超えた、那須の定番カレー ラフカディオ・ハーンの『ガンボ』から、山本嘉次郎説まで新見 隆イラストカード付き…1,700円（税別）・1月13日〜2月28日の期間は休業

【お一人様】 7,000円（税・サービス料10％別途）　【営業時間】 12:00〜13:30（ランチ）　【休業日】 水曜・木曜定休、　2021年1月からは火曜・水曜定休（祝日の場合は営業） ・前日の12時までにご予約ください。（ご利用は10歳以上） ・レストランμをご利用の方は「水庭」を自由にご見学いただけます。 ・ディナーコース（14,000円）も承ります。 ・「地域共通クーポン」（紙クーポンのみ）がご利用いただけます。 ご予約 TEL 0287-78-7833

水庭ツアー（ポストカード・ブックレット付） 2,700円（税別） 【ご案内時間】 平日 14:00 　　　　　　 土曜・日曜・祝日 11:00 / 14:00 ・1月13日〜2月28日の期間は土日祝のみの開催

水庭ツアー（ポストカード・ブックレット付） 2,700円（税別） 【ご案内時間】 平日 14:00 　土曜・日曜・祝日 11:00 / 14:00

ご予約 TEL 0287-78-7833

本格的な設備を備えたガラススタジオで、お子さまでも楽しめる各種のガラス制作が体験できます。

○とんぼ玉作り体験　1,500円（税別）～　○吹きガラス体験　4,000円（税別）※事前のご予約がお勧めです。

目的やレベルに合わせて陶芸の世界を楽しめるスタジオです。手ロクロを使った手びねりや、下絵の具を用いた絵付けなどが体験できます。

絵付け体験　 1,800円～（素材費300円～）

人間の歴史と共に歩んできた染料、インディゴ。植物由来の染料によるサステナブルな色のカルチャーを体験することができます。インディゴ体験（ワンディップ）　1,500円（素材費300円～）

栃木県那須郡那須町高久乙道上2294-3

レジデンス・Kantan・スタジオ
予約：0287-78-7833 (10:00〜20:00)代表：0287-78-2013

スイートヴィラ・レストラン μ
予約：0287-74-3200 (10:00〜20:00)代表：0287-74-3300

https://www.artbiotop.jp/